Hướng dẫn

• 1. Khuấy đều bột bắp với nước lọc, nấu sôi lửa nhỏ để làm hồ dán. Xào tỏi bằm với dầu chiên cho thơm.
• 2. Cho hành tây, cà rốt, thịt hến vào chảo xào cho thấm gia vị và khô nước. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn. Cho tiếp hành lá, ngò rí vào đảo đều.
• 3. Cho hỗn hợp thịt hến vào bánh tráng ngọt, cuốn chặt. Dùng hồ dán giữ chặt.
• 4. nấu nóng dầu chiên, cho chả giò vào chiên chín giòn. Để chả giò vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng với tương ớt.